Пекарь-кондитер (бисквитчик) 

Зарплатаз/п не указана
КомпанияООО "ГОСТ"
Место работына производстве
График
работа по сменам
Требуемый опытполгода
Саратов
Ещё 1 филиал

Обязанности

Обязанности:
- Изготовление выпеченных бисквитов
- Вырезка ножом или выбивание выпеченного бисквита из форм
- Зачистка форм и бисквита
- Строгое соблюдение рецептуры, порядка закладки сырья, параметров технологического процесса при замешивании теста
- Строгое соблюдение и выполнение правил и техники разделки бисквитного теста
- Строгое соблюдение технологических параметров при выпечке полуфабрикатов и готовой продукции
- Соблюдение и выполнение правил остывания, извлечения из форм и съёма с листов для выпечки, хранения, укладки и упаковывания полуфабрикатов и готовой продукции
- Маркировка готовой продукции с учётом установленных требований и правил
- Подготовка, отбраковка и комплектация с учётом полученных заявок
Требования:
-Строгое соблюдение правил личной гигиены и производственной санитарии
-умение пользоваться оборудованием и инструментами для подготовки сырья к производству, замешивания и разделки теста, формования тестовых заготовок;
- умение определять и устранять дефекты теста, полуфабрикатов и готовых мучных кондитерских изделий;
- умение замешивать тестовые полуфабрикаты вручную;
- умение пользоваться технологическими картами и рабочими инструкциями

Условия работы

- официальное оформление
- своевременная выплата заработной платы
- динамично развивающееся предприятие

Это займёт 2 минуты

Пройдите собеседование прямо сейчас

Открыть чат