Повар- бригадир 

Зарплатадо 150 000 /месяц
КомпанияПартнеры Красноярск
Место работыс проживанием
График
полный рабочий день
Вахтовый метод работы
Требуемый опытбольше года
Красноярский край
Показать на карте

Обязанности

Обязанности:

Приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки). Соблюдение норм закладки и технологии приготовления;

Соблюдение санитарных правил хранения продуктов и сроков реализации и санитарных правил личной гигиены;

Бережное отношение к работе с оборудованием и инвентарем;

Соблюдение дисциплины трудовой и знание финансовой дисциплины;

Ведение документооборота(инвентаризационная ведомость, марочный отчет, отчет кассира-операциониста, ведомость на питание), умение работать на кассовом аппарате (Post терминал);

Составление заявок, учет и сохранность ТМЦ и продуктов.


Требования:
Среднее специальное образование;
Опыт работы в общ.питании;
Желателен опыт работы вахтой;
Умение работать на технологическом оборудование (тестомес, плита, мясорубка);
Умение проводить бракераж готовых блюд;
Введение журналов (Бракеражный, журнал здоровья, контроль температурного режима холодильного оборудования, журнал контроля входящего сырья, журнал инструктажа).

Условия работы

Условия:

Цикл вахты 60/60 или 45/45 ;
Проживание за счет работодателя;
Компенсация проезда и медкомиссии;
Оплачиваемое питание;
Спецодежда;
Официальное трудоустройство и белая зарплата.

Это займёт 2 минуты

Пройдите собеседование прямо сейчас

Открыть чат